Dietetyk

Dietetyk jest specjalistą z obszaru ochrony zdrowia, którego domeną jest żywienie człowieka w zdrowiu i w chorobie. Zajmuje się żywieniem osób indywidualnych i żywieniem zbiorowym, edukacją żywieniową społeczeństwa oraz promocją zdrowia. O dietetyku mówi się, że jest specjalistą interdyscyplinarnym, bo posiada wiedzę także z zakresu anatomii, biochemii, medycyny i psychologii. 

Jaki jest profesjonalny dietetyk?

1. Wizyta u niego nie trwa krócej niż 40-60 minut, a podczas pierwszej konsultacji przeprowadza szczegółowy wywiad z pacjentem.
2. Przed ułożeniem jakiegokolwiek jadłospisu zleca wykonanie ogólnych badańdiagnostycznych, aby sprawdzić stan zdrowia podopiecznego.
3. Nie zaleca „diety ogólnej”, która pasuje do każdego, bo taka dieta nie istnieje, ale dobiera dietę indywidualnie dla każdej osoby biorąc pod uwagę m.in. jej wiek, płeć, schorzenia, przyjmowane leki, tryb życia, rodzaj pracy, preferencje żywieniowe, a także – co dla wielu chorych bardzo ważne – jej możliwości finansowe.  
4. Systematycznie aktualizuje zaleconą dietę w oparciu o wyniki badań, aby nie doprowadzić do niedoborów witamin i minerałów. 
5. Jeśli zajmuje się wsparciem w odchudzaniu (redukcji masy ciała) to:

• ma wiedzę na temat choroby otyłości i metod jej leczenia, 
• nie obiecuje spektakularnych efektów w krótkim czasie i nie zachęca do tego podopiecznego, 
• nie obwinia pacjenta za jego chorobę i nie wypomina mu, że sam „doprowadził się do takiego stanu”. 

6. Nie sprzedaje chorym środków odchudzających.  
7. Jeśli zajmuje się pacjentami bariatrycznymi – przed i po zabiegach chirurgicznego leczenia otyłości – współpracuje z chirurgiem bariatrą. 
8. W jego gabinecie jest waga z analizatorem składu ciała (tkanki tłuszczowej i beztłuszczowej), która jest dokładniejsza niż waga standardowa.
9. Dostosowuje się do każdego chorego. Jest opanowany, cierpliwy w wyjaśnieniach i szczery. Poświęca choremu tyle czasu ile potrzebuje.

Gdzie pracuje dietetyk?

Ze wsparcia dietetyków korzystają nie tylko szpitale, przychodnie zdrowia, poradnie dietetyczne i poradnie specjalistyczne, ale także placówki opiekuńczo-wychowawcze różnego typu (np. żłobki, domy opieki społecznej, domy seniora), sanatoria, uzdrowiska, placówki edukacyjne – przedszkola i szkoły oraz stacje epidemiologiczno-sanitarne, hotele i gabinety spa, ośrodki sportowe, rekreacyjne i rehabilitacyjne, siłownie i kluby fitness jak również firmy oferujące catering dietetyczny oraz firmy produkujące żywność specjalnego przeznaczenia i suplementy diety. Dietetycy wspierają także instytucje naukowe i prowadzone przez nich projekty badawcze, organizacje pozarządowe i media.